剑南春带头涨价，大厂盯上“吃席”市场，婚宴新趋势与酒企营销术
随着白酒市场的持续繁荣，剑南春作为行业内的领军企业，近期宣布涨价，引发了市场的广泛关注。与此同时，各大酒厂纷纷盯上了“吃席”市场，试图在这片蓝海中寻找新的增长点。然而，婚宴市场的新趋势和消费者需求的变化，给酒企带来了新的挑战和机遇。
一、婚宴市场新趋势：个性定制、小规模化
随着90后成为结婚主力军，婚宴市场呈现出新的趋势。个性定制、小规模化成为主流，新人们更加注重婚礼的个性和品质。北京、上海等城市的婚宴规模通常在8-15桌，广州、武汉则在15-20桌，杭州、成都、南京主要是20-25桌。这种变化对酒企来说，意味着需要调整产品策略和市场布局，以适应新的市场需求。
二、单桌白酒饮用量下降，酒企需创新突围
在“少喝酒、喝好酒”的理念下，宴席场景中的单桌白酒饮用量呈现出下降的趋势。从过去每桌2-3瓶减少到现在不到1瓶。这一变化对酒企来说，既是挑战也是机遇。一方面，酒企需要研发更加适合婚宴等场合的低度酒、果酒等产品，满足消费者的新需求；另一方面，酒企也需要通过创新营销手段，提升品牌形象和市场竞争力。
三、酒企突围术：各出奇招争夺宴席市场
为争夺宴席市场，各大酒企纷纷出招。剑南春采取“一箱起就能办小型宴会”的低门槛策略，同时开展现金红包、盒盖拉环回收等动销活动；今世缘则主打“缘文化”，与宴席场景紧密相关；古井贡酒则提供不同类型的配套服务套餐，如婚宴承担司仪费用、老人寿宴提供旅游名额等。这些举措不仅提升了酒企的品牌知名度和美誉度，也增强了消费者对产品的粘性和忠诚度。
四、区域酒企如何突围营销？
面对全国名优酒企的强势竞争，区域酒企如何突围成为业内关注的焦点。一方面，区域酒企可以依托本土优势，出台相应的策略，如古井贡酒联合宴席酒店绑定宴席套餐，牢牢把控本地市场；另一方面，区域酒企也可以向外扩张市场，如今世缘等多渠道、高密度的做好品宣，增强消费者对品牌的喜爱度。
然而，在激烈的宴席争夺战中，名酒品牌也面临着对区域资源、消费者习惯的问题。因此，酒企需要分两步走：首先重新梳理经销商与产品体系，让更有能力的人运作市场，更符合区域市场的产品进入市场；其次要有足够的耐心陪伴当地的核心消费人群做改变而非追求短期的效果。
总之，随着婚宴市场的新趋势和消费者需求的变化，酒企需要不断创新和突破才能赢得市场的青睐。而在这个过程中谁能够抓住机遇、顺应潮流谁就能够在激烈的市场竞争中脱颖而出成为行业的佼佼者。
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